В России начнут продавать просроченные продукты

Российский экологический оператор и торговая сеть «Магнит» разработают механизм, который позволит вовлечь пищевые отходы в хозяйственный оборот.

— Ежегодно в России образуется около 16 млн тонн пищевых отходов — это 30% от всего объема твердых коммунальных отходов (ТКО). Сейчас они — источник загрязнения почвы, воды и воздуха, — цитируют "Известия" генерального директора РЭО Дениса Буцаева.

По словам специалиста, на бирже хотят запустить новый модуль, на котором бы продавалась продукция неживотного происхождения (для нее не нужна ветеринарная экспертиза). Это хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, бакалея, фрукты, овощи, снеки и другие.

На электронной торговой площадке розничные сети смогут продавать испорченные или просроченные продукты питания тем, кто сможет их перерабатывать. Например, в удобрения и корма для животных. Это позволит сократить объем пищевых отходов, которые обычно передают для уничтожения или размещения на полигоне, а также продлить жизненный цикл продукции.

— Также прорабатывается возможность использования просроченных продуктов для культивирования личинок мух, однако однозначного решения по этому вопросу пока нет, — отметили в РЭО.