В школах хотят ввести «рыбный день»
Депутат Государственной Думы Надежда Школкина предложила вице-премьеру Татьяне Голиковой развернуть кампанию по популяризации рыбы в школьных столовых. По задумке парламентария, для школьников можно сделать четверг «рыбным днем».
— Во многих субъектах (я даже не хочу называть такую паническую цифру) дети не готовы потреблять ту рыбную продукцию, которую им дают в школах. Первое, иногда повара не готовы возиться с рыбой, боятся. Второе, зачастую рыбу готовят по рецептам 70-х годов. Дети её есть отказываются, жалуются родителям, — цитирует «Подъем» Школкину.
Парламентарий отмечает, что родители школьников обращаются к директорам с просьбой убрать рыбные блюда из меню.
— Нам нужно разработать рецептуру и формат блюд, которые понравятся детям. Кто-то наггетсы делает, кто-то филе трески в картофельных слайсах. Предприятия готовы сделать новый формат, но им нужен стабильный спрос, — добавила депутат.
По ее мнению, проблему со спросом могло бы решить внедрение в школьное меню специального «рыбного дня».
Школкина планирует, собрать известных шеф-поваров и предложить им создать рецепты блюд из рыбы, которая может подойти по стоимости и качеству школьным буфетам. Также она хочет и провести опросы среди школьников и родителей.
