Врач рассказала, почему от сыра может болеть голова
Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, какой сыр считается самым полезным и почему от него может болеть голова.
Большинство сыров богаты молочным белком и жирами, а также содержат витамины А и группы В. Врач обратила внимание, что витамин В12 позволяет сохранять работоспособность и оставаться энергичным. При этом сыр — это очень калорийный продукт. Например, в 100 г пармезана содержится около 430 ккал. Также сыры содержат большое количество соли, которая задерживает жидкость, вызывая отеки. Они в свою очередь создают дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Эксперт посоветовала отдавать предпочтение низкокалорийным сырам: моцарелла, например, содержит только 280 ккал в 100 г, адыгейский сыр — около 240 ккал, рикотта — до 170 ккал.
— Если продукт качественный и приготовлен с соблюдением технологий, то любой вид сыра пойдет на пользу, если у человека нет непереносимости лактозы или аллергии на молочные белки (например, казеин), — отметила эксперт.
Врач предупредила, что беременным женщинам необходимо отказаться от сыра с плесенью, так как он может повысить риск выкидыша.
— Беременным женщинам нельзя употреблять в пищу сыры с плесенью. Они могут содержать бактерию Listeria monocyotogenes — возбудителя листериоза, тяжелой кишечной инфекции, которая повышает риск выкидыша и нарушений внутриутробного развития плода. Этот сыр также не рекомендуется есть маленьким детям и людям со сниженным иммунитетом, — рассказала RT врач Екатерина Кашух.
Иногда у людей после употребления сыра начинает болеть голова. Врач объяснила такой эффект тем, что сыры содержат тирамин — органическое вещество, повышающее кровяное давление и возбуждающе нервную систему. Он содержится в большом количестве в выдержанных сырах — пармезане, чеддере, горгонзоле, камамбере.
Напомним, невролог рассказала, как снять головную боль без лекарств. Не стоит забывать и о профилактике: нужно чаще гулять на свежем воздухе, заниматься физической активностью, а также избегать стресса.
