«У нас хорошо развита тема наставничества»: интервью с братом и сестрой — сотрудниками Олонецкого молочного комбината
Сегодня в штате Олонецкого молочного комбината числится около двухсот сотрудников. Большинство из них работает на производстве уже не один год, а некоторые — даже не одно десятилетие. Так как Олонец — город небольшой, неудивительно, что на комбинате работают и родственники. Например, Ольга Лаврентьева и Денис Вокулов — родные брат и сестра.
Ольга — заместитель начальника отдела сбыта
Именно так сегодня звучит должность Ольги Лаврентьевой, которая пришла работать на комбинат в 2011 году. В то время на комбинате кладовщиком склада готовой продукции работала ее мама, Галина Николаевна Вокулова, а Ольгу пригласили на период отпуска основных сотрудников.
— Работа понравилась, появилась вакансия, и мне предложили постоянную работу на комбинате, — рассказывает Ольга. — Когда у нас появляется свободная вакансия, в первую очередь ищем кандидата через своих сотрудников. У нас хорошо развита тема наставничества, мы сами обучаем сотрудников под запросы каждого отдела комбината, поэтому мама и предложила тогда мою кандидатуру. В 2016 году мне предложили должность заместителя начальника отдела сбыта. Сегодня на мне — работа с компаниями и магазинами, которые реализуют нашу продукцию.
На данный момент продукция Олонецкого молочного комбината доставляется не только в магазины фирменной сети «Олония», но и в Санкт-Петербург, Ленобласть, а также к различным индивидуальным предпринимателям Карелии. Это более 700 торговых точек и адресов поставки. Объемы огромные.
— Обычно происходит так: нам звонят и говорят: «Хотим продавать вашу продукцию! Очень она нам нравится, наши покупатели просят именно ее». Мы и сами активно ищем точки сбыта нашей продукции, так как уверены в ее конкурентоспособности на рынке и с удовольствием предлагаем потребителям. Самые главные качества в моей работе — это умение предложить продукцию, прорекламировать ее так, чтобы партнер захотел ее купить и работать с нашим комбинатом. Очень важны честность и уважительное отношение к нашим покупателям, именно поэтому их у нас с каждым годом становится всё больше. Качество и свежесть мы всегда ставим на первое место!
Ольга признается, что сотрудники комбината сами являются поклонниками своей продукции. Она, например, любит молоко жирностью 2,5% и пятипроцентный творог.
— Для меня, как для жителя Олонца, ОМК — это всё. Это стабильность, рабочие места, жизнь огромного количества семей. Так как у многих из нас тут работают родственники и друзья, мы относимся к комбинату как к чему-то общему и родному. Мы все взаимосвязаны и поэтому работаем дружно, как единый механизм.
Денис — мастер цеха
Вслед за Ольгой на Олонецкий молочный комбинат в 2012 году пришел работать ее родной брат Денис Вокулов. Почти 12 лет он отработал наладчиком оборудования в производстве молочной продукции на фасовочных автоматах, а год назад решил попробовать свои силы и согласился стать мастером цеха.
— Работа мастера мне очень нравится. Эта должность включает много задач, поэтому в течение дня идет постоянная смена деятельности. Работа очень ответственная, а ответственности я не боюсь. Мастер должен всё делать четко и вовремя. Я отвечаю за заквашивание продукции, за варку творога (считаю, это самое ответственное в моей работе). Нельзя ничего пропустить, нужно четко следить за временем нахождения продукта в той или иной фазе, знать, сколько и до какой консистенции нужно выдержать продукт, чтобы была хорошая кислотность, чтобы он был вкусный. Также я держу на контроле технологическую дисциплину остальных работников по всем процессам производства продукции. Сейчас обучаюсь на курсах повышения квалификации на технолога молочной промышленности, надеюсь узнать много нового и эти знания применять в своей работе.
Во время смены возникает много вопросов, бывают и проблемы, но на ОМК стараются не допускать конфликтных ситуаций.
— Сколько людей, столько и характеров, к каждому нужно найти подход, чтобы человек работал спокойно и с хорошим настроением. От нашего настроения зависит вкус молочной продукции, которая поедет к нашим покупателям. Я всегда говорю своим коллегам: помните, что вы члены команды, от каждого из нас зависит качество продукции, а его нужно держать на высоком уровне. Больше половины сотрудников комбината – это те, кто работает уже много лет. Коллектив сложившийся, все понимают свою ответственность друг перед другом и за конечный результат.
Многие пользователи интернета и покупатели ОМК хорошо знают Дениса, так как он часто появляется на рекламных фотографиях и видео. Денис — очень открытый и доброжелательный человек, и покупатели это чувствуют даже через фотографии.
— Бывает, знакомые останавливают на улице и говорят, что видели меня в рекламе. Я рад рекламировать свой любимый комбинат, — говорит Денис.
Помимо работы он увлекается рыбалкой и сбором ягод летом, воспитанием пятилетнего сына. В этом году завершил строительство дома. По словам его сестры Ольги, на семейных праздниках Денис всегда первым делом рассказывает о своей работе на комбинате. Он буквально живет ею каждую минуту. Мы уверены, что именно такие люди, как Ольга и Денис, делают комбинат успешным, а его продукцию — вкусной!
